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24/05/2022 18:59

festa parchi 2022 appuntemento venerdi 22 maggio

Ritorna l’iniziativa di wild food foraging durante la “Festa dei Parchi 2022”, che conferma il titolo “Andà per erbi bóni” dello scorso anno, dopo i positivi riscontri della prima edizione. L’appuntamento è per venerdì 27 maggio presso il centro agricolo-naturalistico del Parco a Bosa di Careggine, a partire dalle ore 9:30 in poi. Il programma prevede, al mattino, una passeggiata nei dintorni della stessa Geopark Farm con l’obiettivo di insegnare a raccogliere e riconoscere le piante spontanee di uso alimentare facilmente rinvenibili nelle aree rurali collinari e montane. Condurrà l’escursione guidata Ivo Poli – profondo conoscitore della materia e delle tradizioni popolari – che introdurrà anche al ruolo e all’importanza degli “Erbi bóni” nella cucina della Garfagnana.

L’evento si concluderà con un pasto frugale – offerto dal Parco ai partecipanti – a base di prodotti locali e piatti tradizionali ispirati alle erbe selvatiche di uso alimentare. Tutto ciò per sostenere il consumo di vegetali spontanei che crescono in questa stagione nei campi e nei prati delle Alpi Apuane.
Per poter partecipare è necessario prenotare telefonando al 366 3400187.
I posti disponibili sono soltanto 30 per garantire un’esperienza

Redazione

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