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03/07/2026 12:42

Idee, progetti e sapori tra Lucchesia e Senegal

La Casa del Cibo «I Diavoletti», promossa nell’ambito della Piana del Cibo da Cooperativa Rinascita, Cooperativa agricola sociale Calafata, Cooperativa sociale Odissea e Cooperativa Solidando Equinozio, organizza per giovedì 9 luglio 2026 a Camigliano una cena a tema: «idee, progetti e sapori tra Lucchesia e Senegal», in collaborazione con l’Associazione Senegalesi di Lucca e Provincia.

Alla cena parteciperà Mia Diop, Vicepresidente della Regione Toscana.

Il menù della cena alle ore 20,00 (22 euro - 15 euro bambini) prevede:

Fataya al tonno: panzerotto di sfoglia di pasta fritta a forma di mezzaluna, street food originario del Senegal e diffuso in tutta l’Africa occidentale.

Frittata di verdure di stagione, bruschetta con pomodoro e basilico, pecorino con miele di spiaggia, crostini di fegatini, sottaceto di Conserve.

Yassa guinar: piatto nazionale del Senegal, costituito da carne di pollo marinata e stufata con una ricca salsa a base di cipolle, succo di limone e senape, accompagnato con riso.

Crostata con marmellata di Calafata

Karkade: infuso rosso e dissetante ottenuto dai fiori essiccati dell’ibisco

Zenzero: bevanda analcolica a base di zenzero fresco, limone, ananas e aromi

Vino bianco e rosso di Calafata e Caffé equosolidale

Per la cena è necessario prenotarsi entro martedì 7 luglio

Emma 348 06 85 493 - Enrico 335 77 61 805

Redazione

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